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紅外線(xiàn)加熱器在食品保溫箱、烘烤箱方面的應(yīng)用

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應(yīng)用工藝簡(jiǎn)介:主要應(yīng)用于大型柜臺(tái)餐飲服務(wù)或食品銷(xiāo)售展示中,保證食品溫度在60到70攝氏度的范圍內(nèi),要求加熱均勻,操作方便,運(yùn)行穩(wěn)定。
原先加熱元件: 金屬加熱器加熱。
缺點(diǎn): 
(1)故障多,無(wú)法保障穩(wěn)定運(yùn)行;
(2)加熱器使用壽命短,維護(hù)成本高;
(3)加熱不均勻,影響加熱質(zhì)量。
改進(jìn)工藝: 采用Elstein-werk公司FSR系列加熱器替換原先金屬加熱器。
優(yōu)點(diǎn): 
(1)加熱器運(yùn)行穩(wěn)定,使用壽命極長(zhǎng);
(2)受熱物受熱均勻;
(3)美觀,與設(shè)備外觀協(xié)調(diào);
(4)符合食品等級(jí)要求;
(5)安全,用戶(hù)可采用EBF系統(tǒng)進(jìn)行組裝,防止意外接觸導(dǎo)致?tīng)C傷。  

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